Vorspeisen und Salate
Vollwertsalatteller mit bunten Rohkostsalaten und Nüssen 11,90 €
kleinere Portion 8,90 €
Tomatenscheiben mit Mozzarella und Salatbouquet 10,90 €
Blattsalatvariation mit Weißbierdressing und hausgeräuchertem "Zwetschgabamers" 13,90 €
Bunte Salatvariation mit gebratenen Putenstreifen und Kräuterdressing 12,90 €
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Suppen
Steinpilzcrémesüppchen 5,90 €
Fränkische Leberknödelsuppe mit Flädle 4,90 €
Bärlauchcrémesüppchen mit gerösteten Knoblauchcrôutons 4,90 €
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Für unsere kleinen Gäste
Kartoffelkloß 2,3,5, Spätzle oder Kartoffeln mit Bratensoße 4,90 €
Chicken Nuggets mit Pommes Frites 7,90 €
Kinderschnitzel mit Pommes Frites 7,90 €
Kinder-Schweinebraten mit Kartoffelkloß 2,3,5 7,90 €
2 mit Konservierungsstoff
3 mit Antioxidationsmittel
5 mit Schwefeldioxid
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Vegetarische Gerichte
Deftige Käsespätzle mit Röstzwiebeln und buntem Salat 11,90 €
Gebratenes Gemüse mit Sesamkartoffeln 14,90 €
Herzhaftes Kartoffel-Gemüserösti mit frischem Marktgmüse 14,90 €
Dinkelpfannkuchen gefüllt mit frischem Marktgemüse und Kräuterrahmsoße 14,90 €
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Aus heimischen Gewässern
Fränkische Regenbogenforelle nach "Müllerin Art" mit Salzkartoffeln und buntem Salat 17,90 €
Karpfenfilet im Bierteig gebraten mit Sahnemeerrettich, gedünstetem Marktgemüse mit Röstkartoffeln 18,90 €
Zanderfilet gebraten mit Mandelbutter, Petersilienkartoffeln und frischem Marktgemüse 18,90 €
Wallerfilet unter der Meerrettichsahnekruste mit Blattspinat und Sesamkartoffeln 18,90 €
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Fränkische Spezialitäten
Fränkischer Schweinebraten in Braunbiersoße mit Weinsauerkraut und Kartoffelkloß 12,90 €
Fränkisches Schäufele vom Schwein mit Kartoffelkloß und buntem Salat 14,90 €
Fränkischer Rinderbraten vom fränkischen Rind mit Apfelrotkohl und Kartoffelkloß 16,90 €
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Leckeres aus der Pfanne
Schnitzel "Wiener Art" mit Pommes Frites und buntem Salat 13,90 €
Putensteak mit Kräuterbutter, Pommes Frites und buntem Salat 14,90 €
Schweinemedaillons mit Bockbier-Pfeffersoße, frisches Marktgemüse und Kartoffelkroketten 19,90 €
Rumpsteak vom fränkischen Rind mit Kräuterbutter, Pommes Frites und buntem Salat 24,90 €
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Unsere Empfehlungen
"Wallfahrer-Spezial": Holzfällersteak mit Röstzwiebeln, Röstkartoffeln und buntem Salat 14,90 €
Hirschbraten aus fränkischer Jagd mit Preiselbeeren, Apfelrotkohl und hausgemachte Butterspätzle 18,90 €
Wildschweinmedaillons mit Steinpilzsahmsoße, Speck-Rosenkohl und Kartoffelkrusteln 24,90 €
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Gerne können Sie sich selbst verschiedene Menüs aus unserem Angebot zusammenstellen z. B.:
Schlemmer-Menü
Blattsalatvariation mit Weißbierdressing und hausgeräuchertem "Zwetschgabamers"
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Steinpilzcrémesüppchen
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Zitronensorbet mit Blue Curacao und Sekt
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Zanderfilet gebraten mit Mandelbutter, Petersilienkartoffeln und frischem Marktgemüse
oder
Rehmedaillons mit Preiselbeersoße, Mandelbroccoli und Semmelknödel
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Walnußcrémeeis mit hausgemachten Rumfrüchten
59,00 €
44,00 € (ohne Vorspeise und Sorbet)
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Vegetarisches Menü
Vollwertsalatteller mit bunten Rohkostsalaten und Nüssen
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Bärlauchcrémesüppchen mit Knoblauchcrôutons
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Zitronensorbet mit Weintrauben und Sekt
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Windbeutel gefüllt mit feinem Marktgemüse und Kräuterrahmsoße
oder
Früchteragoût in feiner Curryrahmsoße mit Mandelreis
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Dreierlei Sortbets mit frischen Früchten
49,00 €
36,00 € (ohne Vorspeise und Sorbet)
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Schmankerln und Brotzeiten
Fränkische Leberknödelsuppe mit Flädle 4,90 €
Schinkenbrot (roh oder gekocht) oder Käsebrot 8,90 €
Toast "Hawaii" 8,90 €
"Strammer Max", "Stramme Lotte" oder "Strammer Jan" 9,90 €
Paar fränkische Bratwürste mit Sauerkraut und Röstkartoffeln 9,90 €
Tomatenscheiben mit Mozzarella und Salatbouquet 10,90 €
Hausgemachte Käsespätzle mit Röstzwiebeln und buntem Salat 11,90 €
"Schweizer" Wurstsalat mit Brot 11,90 €
Bunte Salatvariation mit gebratenen Putenstreifen und Kräuterdressing 12,90 €
Schnitzel "Wiener Art" mit Pommes Frites und buntem Salat 13,90 €
"Vesperteller" - gemischter Schinken-, Wurst-, und Schnittkäse garniert mit Brotsorten und Butter 13,90 €
Hausgeräucherter fränkischer "Zwetschgabamers" garniert mit Brotsorten und Butter 13,90 €
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Süße Gaumenfreude
Walnußcrémeeis mit hausgemachten Rumfrüchten und Sahne 8,80 €
"Wallfahrer-Windbeutel" - gefüllt mit Haselnußcrémeeis, warme Brombeeren, Eierlikör und Sahne 8,80 €
Dreierlei Sorbets mit frischen Früchten 8,80 €